Самый вкусный соус из авокадо

sous_iz_avokado

Авокадо обладает оригинальным вкусом, который делает его прекрасной основой для приготовления различных соусов. Этот рецепт соуса из авокадо один самых простых в приготовлении и составляющих его ингредиентах, тем не менее, обладает потрясающим вкусом, универсален и превосходно дополнит практически любое горячее блюдо. Кроме того, соус хорошо хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых свойств и внешнего вида на протяжении недели.

Для приготовления соуса из авокадо потребуются следующие ингредиенты:

1. Авокадо — 1 шт

2. Зелень петрушки — 1 большой пучок

3. Подсолнечное масло — 200 г

4. Лимонный сок — 0,5 ст. ложки

5. Чеснок — 2 зубчика

6. Соль по вкусу

Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и режем на мелкие кусочки. Измельчаем зелень петрушки, зубчики чеснока разрезаем на 2-4 части.

Смешиваем кусочки авокадо, петрушку, чеснок, соль, добавляем сок лимона и четверть подсолнечного масла. Измельчаем массу в блендере, постепенно добавляя остальную часть подсолнечного масла. После того, как масса приобрела однородную консистенцию, соусу необходимо дать настояться минут 20 в холодильнике.

Такой соус можно не только сочетать с морепродуктами, мясом, рыбой и другими горячими блюдами (например с куриными наггетсами), но и использовать для бутербродов и даже просто намазывать на хлеб или гренки.

Авокадо богат витаминами и полезными микроэлементами, этот фрукт – рекордсмен по количеству легко усваиваемых жиров. Продукт не только разнообразит Ваше меню, но и поможет укрепить здоровье.

Оригинальный вкус и великолепный свежий аромат соуса из авокадо обязательно добавят изюминку Вашим кулинарным шедеврам!

Совет: чтобы блюда из авокадо радовали Вас и Ваших близких, а также соответствовали вкусовыми качествами ожиданиям повара, необходимо правильно выбрать авокадо. Для приготовления различных блюд лучше всего подходит спелый, но не переспелый фрукт. Так как недостаточно созревший авокадо имеет твердую и безвкусную мякоть, а переспелый слишком кашицеобразную и маслянистую. Чтобы выбрать спелый авокадо оптимального состояния, проверьте его состояние на ощупь, фрукт должен быть твердым, но при надавливании на него пальцем, на кожуре должна оставаться небольшая вмятина. Если Вы приобрели неспелый авокадо, его легко довести до нужной степени зрелости следующим образом – положите авокадо на 1-2 дня в бумажный пакет с бананом или спелым яблоком. Эти фрукты выделяют такое вещество, как этилен, которое стимулирует быстрое созревание находящихся рядом плодов. Кстати именно по этому яблоки и бананы следует хранить отдельно от остальных фруктов.

 

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий