Записи с меткой ‘куркума’

Куркума ― нотка яркости в Вашем рационе

ratatui.org

Куркума имеет легкий приятный аромат, ненавязчивый вкус и отличную сочетаемость с другими специями. Эта пряность широко используется на Востоке, в Юго-Восточных частях Азии.

В составе куркумы есть многие витамины (В, В2, В3, С), а также железо, фосфор, кальций, йод. Кроме того, куркума это природный антибиотик, который не наносит вред организму, но увеличивает срок хранения блюд, приготовленных с ее использованием. Также в составе куркумы есть фитопитательные вещества, которые производят омолаживающий эффект, а также препятствуют возникновению опухолей. Приятный аромат, который издает куркума, возникает благодаря содержанию в ней эфирных масел. Есть в этой замечательной пряности и некоторые терпены.

Читать далее »